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Dénaturation
Processus résultant d'un traitement Chimique et conduisant à la déstabilisation d'une Molécule. La Dénaturation de l'ADN provoque la séparation des deux brins de la Molécule. La Dénaturation d'une Protéine a pour effet de déplier la Molécule qui perd ainsi sa conformation naturelle dans l'espace. Elle perd aussi la plupart de ses propriétés.