Psetta maxima

Message d'avertissement

Covid-19 et confinement : Missions vétérinaires dont la continuité doit être assurée : instruction technique de la DGAL.

Le turbot (Scophthalmus maximus) est une espèce de poissons plats senestres, dont la chair est consommée par l'homme. Sa grande taille et sa forme en losange nécessitent l'utilisation d'un récipient de cuisson adapté, la turbotière.

Eau: 
brackish, marine
Zone: 
demersal
Aquaculture: 
commerciale
Pêche amateur: 
loisir
Pêcherie: 
commerciale
Profondeur mini: 
20
Profondeur maxi: 
70