Zone propre
Une zone propre est un secteur dont le niveau de maîtrise sanitaire exige que les entrées de personnes, matériels, animaux et eau soient contrôlées. « Propre » décrit un statut opérationnel défini, pas l’absence absolue de microorganismes.
Gestion des accès
La limite avec la zone sale est matérialisée par une barrière sanitaire. Le changement de tenue, la désinfection, le matériel dédié et le sens de circulation sont adaptés au risque. Les surfaces et flux nécessaires au maintien du statut sont identifiés.
Les règles doivent préciser ce qui peut entrer, dans quel état et selon quelle procédure. Une dérogation ou un croisement de flux est enregistré et traité. La zone propre est réévaluée après travaux, incident, introduction ou résultat sanitaire ; sa dénomination seule ne constitue pas une mesure de biosécurité.