Probiotique
Un probiotique est un microorganisme vivant administré en quantité adéquate pour produire un bénéfice démontré chez l’hôte ou dans le système d’élevage. En aquaculture, il peut être incorporé à l’aliment, appliqué à l’eau ou utilisé pendant l’élevage larvaire.
Évaluation
L’effet dépend de la souche, de la dose, de la viabilité, de l’espèce, du stade et du contexte. Les mécanismes proposés comprennent compétition avec des microbes indésirables, production de composés, interaction immunitaire et modification du microbiote intestinal. Un effet observé pour une bactérie ne peut pas être attribué à toutes les souches du même genre.
La sécurité, l’absence de gènes indésirables, la stabilité et l’efficacité clinique doivent être établies. Une amélioration de croissance seule ne prouve pas un effet sanitaire, et le probiotique ne remplace ni la biosécurité ni le diagnostic.
