Harengs

Les harengs sont des poissons pélagiques du genre Clupea, dans la famille des Clupeidae et l’ordre des Clupeiformes. Le hareng de l’Atlantique, Clupea harengus, et le hareng du Pacifique, Clupea pallasii, forment d’importants bancs côtiers. Le mot « hareng » ne désigne cependant pas tous les Clupeidae et ne doit pas être confondu avec « sardine ».

Biologie

Les harengs ont un corps argenté comprimé latéralement et se nourrissent principalement de plancton. Ils jouent un rôle de transfert entre la production planctonique et de nombreux prédateurs marins. Leurs populations se répartissent en stocks dont les migrations, les périodes de reproduction et la dynamique peuvent différer fortement.

Portée du nom

Dans un sens commercial, le nom peut parfois être étendu à des espèces voisines, mais l’usage taxonomique le plus précis vise Clupea. Les sardines, sprats, aloses et anchois sont d’autres clupéiformes. Une donnée de pêche, de santé animale ou de composition alimentaire doit donc préciser l’espèce et, si nécessaire, le stock concerné.

Références

• Whitehead PJP. FAO Species Catalogue. Vol. 7. Clupeoid fishes of the world (suborder Clupeoidei). FAO Fisheries Synopsis 125(7), 1985. https://www.fao.org/4/ac482e/ac482e00.htm
• Bloom DD, Burns MD, Eytan RI, et al. Anchovies and allies: resolving the phylogeny of Clupeiformes and testing for the evolution of trophic novelties. Systematic Biology. 2024;73(4):683-703. 10.1093/sysbio/syae022