Alevin
Un alevin est un jeune poisson ayant dépassé les tout premiers stades qui suivent l’éclosion, mais n’ayant pas encore atteint l’état adulte. Le terme est courant en pisciculture et en halieutique ; sa limite exacte varie selon les espèces et les filières. Il ne correspond donc pas à un stade universel défini uniquement par la nage ou l’alimentation autonome.
Développement
Après l’éclosion, de nombreux poissons passent par une phase de larve à sac vitellin, durant laquelle le vitellus fournit encore une part importante de l’énergie. La bouche, le tube digestif, les organes sensoriels et les nageoires deviennent fonctionnels suivant un calendrier propre à l’espèce.
Le début de l’alimentation externe constitue une transition majeure, mais l’alimentation endogène et l’alimentation exogène peuvent se chevaucher. Une larve peut aussi nager avant l’épuisement complet du vitellus. Ces caractères ne suffisent donc pas toujours à fixer le passage au stade d’alevin.
Usage en élevage
En production, « alevin » peut désigner une classe destinée au transfert, au grossissement ou au repeuplement, définie par une taille, un poids, un âge ou un état physiologique. Le protocole doit indiquer le critère retenu plutôt que supposer une définition implicite.
Le terme juvénile est souvent préféré dans les descriptions scientifiques après la métamorphose larvaire. Là encore, les frontières dépendent de la biologie du taxon étudié.
Référence
- National Oceanic and Atmospheric Administration, Alaska Fisheries Science Center. « Ichthyoplankton developmental stage definitions », consulté le 21 juillet 2026. https://apps-afsc.fisheries.noaa.gov/ichthyo/StageDefPage.php