Définition:
Réserve de nourriture des stades embryonnaires et stades larvaires précoces, habituellement vue comme une sphère jaunâtre qui diminue en taille pendant le développement.
Chez les poissons, après l'éclosion, les jeunes commencent par se nourrir du vitellus contenu dans le sac vitellin qu'ils possèdent. Ils ne recherchent de la nourriture qu'après avoir épuisé cette réserve.