Bouche
La bouche est l’ouverture antérieure de la cavité buccale. Chez les poissons, elle participe à la capture et au transport des aliments, mais aussi à la ventilation des branchies. Sa position, sa taille, ses dents, la mobilité de ses mâchoires et son association avec les structures pharyngiennes varient fortement selon les lignées et les modes d’alimentation.
Anatomie fonctionnelle
La bouche est délimitée principalement par les lèvres et les éléments des mâchoires. Chez de nombreux téléostéens, le prémaxillaire est mobile et peut avancer pendant la prise alimentaire. L’ouverture rapide de la cavité buccale et l’expansion de la région hyoïde créent un écoulement qui transporte l’eau et la proie vers le pharynx. D’autres poissons capturent surtout par morsure, filtration, raclage ou aspiration du substrat.
La bouche ne constitue donc pas seulement l’entrée du tube digestif. En respiration, l’eau peut entrer par la bouche, traverser la cavité bucco-pharyngienne puis passer sur les branchies avant de ressortir par les ouvertures branchiales.
Forme et interprétation écologique
Une bouche terminale s’ouvre vers l’avant ; une bouche supère est orientée dorsalement ; une bouche infère s’ouvre sur la face ventrale de la tête. Une bouche subterminale occupe une position intermédiaire. Ces catégories décrivent une orientation anatomique et suggèrent parfois une zone de prise alimentaire, sans déterminer à elles seules le régime.
La fonction dépend aussi de la protrusion, des dents, des barbillons, des arcs branchiaux, de la cinématique et du comportement. Relier automatiquement une forme de bouche à une seule alimentation produit donc des généralisations erronées.
Références
- Westneat MW. Skull biomechanics and suction feeding in fishes. Fish Physiology. 2005;23:29-75. 10.1016/S1546-5098(05)23002-9
- Florida Museum of Natural History. « Mouth Types », Discover Fishes. https://www.floridamuseum.ufl.edu/discover-fish/fish/anatomy/mouth-types/
