Alimentation

L’alimentation désigne l’ensemble des comportements et des pratiques par lesquels un organisme obtient et ingère des aliments. Elle comprend la recherche, la sélection, la capture et la consommation des ressources. Elle se distingue de la nutrition, qui décrit leur digestion, leur absorption et leur utilisation métabolique après ingestion.

Du régime à la ration

Le régime caractérise les catégories d’aliments habituellement consommées, tandis que la ration correspond à une quantité distribuée ou ingérée pendant une période définie. Un aliment apporte de l’énergie et un ou plusieurs nutriments, mais sa valeur dépend aussi de sa digestibilité, de sa taille, de sa stabilité dans l’eau et de son acceptabilité.

Chez les poissons, les stratégies alimentaires varient avec l’espèce, le stade de développement, la température, la photopériode et les ressources disponibles. Une espèce décrite comme carnivore, omnivore ou alguivore peut présenter une certaine plasticité sans perdre les contraintes anatomiques et physiologiques propres à son régime.

Application en élevage

En aquaculture et en aquarium, l’alimentation inclut le choix de la formule, la taille des particules, la fréquence et le mode de distribution. Un excès augmente les pertes et la charge organique ; une restriction excessive compromet la croissance, l’immunité ou la reproduction. L’observation de la prise alimentaire, le suivi de la croissance et le contrôle de l’eau permettent d’ajuster la ration sans confondre refus ponctuel, maladie et inadéquation de l’aliment.

Référence

• National Research Council. Nutrient Requirements of Fish and Shrimp. Washington, DC : The National Academies Press, 2011. https://doi.org/10.17226/13039