Carpillon

Un carpillon est une jeune carpe, le plus souvent une carpe commune (Cyprinus carpio), dans le vocabulaire français courant ou piscicole. Le terme indique un stade juvénile sans définir à lui seul une limite universelle d’âge, de longueur ou de masse. Il peut recouvrir une partie des catégories techniques « alevin avancé » et « fingerling ».

Stade d’élevage

Après l’éclosion, la larve utilise d’abord ses réserves vitellines puis commence à s’alimenter. Dans les systèmes décrits par la FAO, les alevins atteignent environ 0,2 à 1 g après 15 à 30 jours, puis les fingerlings environ 25 à 50 g après 45 à 85 jours. Ces repères varient avec la température, la densité, la souche, la nourriture disponible et la conduite des bassins.

Carpillon ne remplace donc pas une classe zootechnique chiffrée. Dans un suivi d’élevage, le stade devient comparable lorsqu’il est associé à l’espèce, à l’âge ou aux degrés-jours, ainsi qu’à la longueur et à la masse. Le mot conserve néanmoins son utilité pour désigner simplement une petite carpe avant la taille commerciale ou reproductrice.