Celsius

Le degré Celsius, symbole °C, est l’unité de la température Celsius. Cette échelle est décalée de 273,15 par rapport à la température thermodynamique exprimée en kelvins : t/°C = T/K − 273,15. Un intervalle de 1 °C possède exactement la même amplitude qu’un intervalle de 1 K.

Température et écart de température

Une eau à 20 °C possède une température thermodynamique de 293,15 K. En revanche, une hausse de 20 à 21 °C correspond indifféremment à un écart de 1 °C ou de 1 K. Le symbole s’écrit avec une espace entre la valeur numérique et °C, tandis que le kelvin s’écrit sans signe de degré.

Portée biologique

Chez les poissons, la température de l’eau influence la vitesse des réactions biochimiques, le métabolisme, l’oxygénation, la croissance et la reproduction. Une même valeur peut néanmoins représenter des conditions très différentes selon l’espèce, le stade de développement, la salinité et la durée d’exposition.

Dans un milieu stratifié, la température varie aussi avec la profondeur et l’heure. Une mesure ponctuelle caractérise donc le volume d’eau au voisinage du capteur au moment du relevé. La résolution, l’incertitude et l’étalonnage de l’instrument déterminent la finesse avec laquelle les écarts peuvent être interprétés.