Chano

Le chano, Chanos chanos, est un poisson tropical argenté au corps fusiforme et à la nageoire caudale profondément fourchue. Appelé milkfish en anglais, il constitue l’unique espèce actuelle reconnue de la famille des Chanidae, dans l’ordre des Gonorynchiformes. Sa petite bouche terminale est dépourvue de dents et ses nombreux branchiospines participent à la collecte de petites particules alimentaires.

Cycle de vie

L’espèce est largement répartie dans les régions tropicales et subtropicales de l’Indo-Pacifique, ainsi que dans le Pacifique oriental. Les adultes vivent près des côtes et des îles et se reproduisent en mer, en eau pleinement salée. Les œufs et les jeunes larves sont pélagiques ; les larves plus âgées gagnent ensuite des mangroves, des lagunes, des estuaires ou parfois des eaux douces. Les poissons retournent vers le milieu marin en grandissant ou à l’approche de la maturité.

Le chano tolère ainsi une large gamme de salinités, mais cette euryhalinité ne signifie pas que toutes les étapes de son cycle ont les mêmes exigences. Juvéniles et adultes consomment des tapis microbiens, des microalgues, des détritus, des épiphytes et du zooplancton selon le milieu et les ressources disponibles.

Aquaculture

Élevé depuis plusieurs siècles en Asie du Sud-Est, le chano est produit en étangs saumâtres, en enclos et en cages. Les systèmes traditionnels reposaient largement sur la capture d’alevins sauvages ; les écloseries fournissent aujourd’hui une part importante des juvéniles dans les principales régions productrices. La maîtrise de la salinité, de l’oxygène, de l’alimentation naturelle ou distribuée et des densités conditionne la croissance et la santé des poissons.