Embryologie
L’embryologie étudie la formation et le développement d’un organisme depuis la fécondation, en particulier les divisions cellulaires, la mise en place des axes du corps, la différenciation des tissus et l’organogenèse. Chez les poissons, elle couvre généralement la période comprise entre la fécondation et l’éclosion, mais les limites employées dépendent du groupe et de la question étudiée.
Développement et stades
Après la segmentation, les cellules du jeune embryon s’organisent au cours de la blastulation et de la gastrulation. Les feuillets embryonnaires se différencient ensuite et les organes acquièrent progressivement leur forme et leur fonction. Chez les téléostéens, l’embryon se développe sur un vitellus externe au corps embryonnaire, dans une enveloppe appelée chorion.
Les tables de stades reposent sur des caractères morphologiques observables plutôt que sur le seul temps écoulé. La température module fortement la vitesse du développement des espèces ectothermes : deux embryons du même âge chronologique peuvent donc se trouver à des stades différents. Les séquences générales sont largement conservées, tandis que leur durée, la taille du vitellus, le moment de l’éclosion et le degré de développement de la larve varient selon les espèces et les conditions d’incubation.
Approches de l’embryologie
L’embryologie descriptive établit la succession des formes et des stades. L’approche expérimentale modifie une cellule, un tissu ou un signal afin d’identifier les mécanismes qui organisent le développement. L’embryologie comparative confronte ces séquences entre espèces pour distinguer les caractères largement partagés des adaptations propres à une lignée.
Une table construite pour le poisson-zèbre ne se transpose donc pas terme à terme à une alose, un médaka ou un élasmobranche. Les comparaisons reposent sur des événements homologues et des critères morphologiques documentés, tout en tenant compte des modes de fécondation, de nutrition embryonnaire et d’éclosion propres à chaque espèce.

