Eugénol

Eugénol — Composé phénolique aromatique, aussi nommé 4-allyl-2-méthoxyphénol, présent notamment dans l’huile essentielle de clou de girofle. Il possède des propriétés anesthésiques chez les poissons, mais son emploi dépend de la formulation, de l’espèce, du statut réglementaire, de la destination alimentaire éventuelle et d’un protocole vétérinaire ; la substance brute et une spécialité autorisée ne sont pas interchangeables.

Portée et interprétation

La substance, la matrice, la concentration, la température, le pH et la méthode doivent être précisés. Une valeur expérimentale ou un comportement chimique ne se transpose pas sans contrôle aux conditions d’élevage ou au milieu naturel.

Références

• IUPAC. Compendium of Chemical Terminology (Gold Book).
• APHA, AWWA, WEF. Standard Methods for the Examination of Water and Wastewater.