Filet

Filet désigne ici pour les poissons, une tranche de chair (muscles) sans os ni arête, découpée pour la consommation humaine. Cette notion est employée dans le glossaire Vetofish pour décrire précisément un caractère, un organisme, un milieu, une méthode ou un processus selon son contexte.

Définition et caractéristiques

Pour les poissons, une tranche de chair (muscles) sans os ni arête, découpée pour la consommation humaine.

Interprétation et limites

Le nom et les caractères associés à « Filet » doivent être vérifiés à l’échelle taxonomique pertinente. Une ressemblance morphologique, un nom vernaculaire ou un exemple d’espèce ne suffit pas à étendre la définition à tout un groupe. Les classifications peuvent évoluer ; le nom scientifique, l’auteur, le rang et la source taxonomique doivent accompagner une identification importante.