Lateolabracidae

Les Lateolabracidae sont une famille de poissons côtiers d’Asie orientale comprenant les bars du genre Lateolabrax. Ils ont longtemps été inclus parmi les Moronidae ou rapprochés d’autres percomorphes ; les classifications récentes leur reconnaissent une famille distincte.

Prédateurs des côtes et estuaires

Le corps fusiforme, la grande bouche et les deux régions de la nageoire dorsale conviennent à une chasse active. Les adultes capturent poissons, crevettes et autres crustacés, tandis que les jeunes exploitent des proies plus petites dans les eaux abritées. Plusieurs espèces tolèrent d’importantes variations de salinité et fréquentent les estuaires, les lagunes, les baies et les parties basses des fleuves.

Cette mobilité expose les poissons à des conditions très variables de température, d’oxygène et de turbidité. Elle facilite aussi leur exploitation par la pêche et leur élevage dans certaines régions. Les noms commerciaux de « bar » ou « seabass » désignent de nombreuses familles sans parenté proche ; le genre et l’espèce sont donc nécessaires pour interpréter correctement les données sanitaires, écologiques ou alimentaires. La distinction des Lateolabracidae repose sur des caractères du crâne, des nageoires et de la ligne latérale, complétés par les phylogénies moléculaires.