Matières en suspension
Les matières en suspension (MES) sont les particules solides retenues par une méthode de filtration normalisée dans un volume d’eau. En aquaculture, elles comprennent fèces, aliment, fragments biologiques, minéraux et agrégats microbiens.
Enjeux
Une concentration élevée réduit la transparence, transporte de la matière organique, sollicite la filtration et peut irriter ou colmater les branchies. La taille, la forme et la nature des particules modulent ces effets ; deux eaux ayant la même concentration ne présentent donc pas nécessairement le même risque.
Le résultat dépend du prélèvement, du filtre, du séchage et de l’unité, généralement mg/L. La turbidité peut suivre rapidement une dérive mais ne remplace pas toujours la mesure gravimétrique. Dans un effluent aquacole, concentration et débit sont combinés pour estimer la charge rejetée.