Résidu médicamenteux
Un résidu médicamenteux est une substance pharmacologiquement active, un métabolite ou un produit de dégradation qui persiste dans les tissus, les denrées ou l’environnement après l’administration d’un médicament.
Gestion
Chez les animaux producteurs de denrées, des limites maximales de résidus et un temps d’attente contribuent à protéger le consommateur. La température, l’espèce, la voie, la dose et la répétition influencent l’élimination chez les poissons. Le délai indiqué pour un produit et une espèce ne doit pas être transposé sans base réglementaire.
Les résidus peuvent également atteindre l’eau et les sédiments. Leur présence ne signifie pas automatiquement un risque, qui dépend de la concentration, de l’exposition et de l’effet. L’enregistrement des traitements, le respect de l’autorisation et la gestion des effluents permettent la maîtrise et la traçabilité.