Rizipisciculture

La rizipisciculture associe la culture du riz et l’élevage de poissons dans un même aménagement de rizière. Au sens strict, les productions sont simultanées ; un usage plus large inclut aussi leur alternance. Cette forme d’aquaculture intégrée repose sur le partage de l’eau, de l’espace et d’une partie des ressources biologiques du milieu inondé.

Plusieurs organisations possibles

Dans un système simultané, les poissons utilisent la parcelle cultivée et des zones plus profondes servant de refuge. Dans un système alterné, l’élevage occupe une autre période du calendrier agricole. Des compartiments voisins partageant la même eau constituent encore une autre organisation. Ces variantes n’imposent pas les mêmes contraintes de niveau d’eau ni de récolte.

Les poissons consomment des ressources différentes selon l’espèce : petits invertébrés, végétaux ou détritus. Leurs déplacements et leurs déjections participent aux échanges de matière dans la parcelle. Ces interactions peuvent bénéficier à la production, mais ne garantissent ni un rendement constant ni la suppression de tout ravageur.

Conditions et limites

Les digues, les refuges et les connexions hydrauliques déterminent la disponibilité de l’habitat pour les poissons. Une faible profondeur, une température élevée ou une vidange changent rapidement les conditions du milieu. Le calendrier du riz et les besoins des poissons doivent donc être compatibles.

L’emploi de produits phytosanitaires toxiques pour les poissons peut compromettre le système. Les échappements, la qualité de l’eau et la disponibilité des juvéniles constituent d’autres contraintes. Une polyculture est possible lorsque les espèces exploitent des ressources complémentaires, sans dépasser les capacités du milieu. Les bénéfices économiques et environnementaux dépendent du contexte local et ne découlent pas automatiquement de l’association riz-poissons.