Transport fermé des poissons

Le transport fermé des poissons est un transport de poissons vivants dans un contenant scellé, sans renouvellement d’eau ni échange gazeux avec l’extérieur pendant le trajet. Le dispositif le plus courant est un sac résistant contenant une fraction d’eau et une atmosphère d’oxygène. Il se distingue des cuves ouvertes équipées d’une aération, d’une oxygénation ou d’une circulation continues.

Évolution du milieu de transport

Dans un système fermé, la quantité d’oxygène disponible est fixée au départ. La respiration consomme cet oxygène et produit du dioxyde de carbone ; l’excrétion entraîne une accumulation d’ammoniaque total. La baisse du pH provoquée par le dioxyde de carbone réduit souvent temporairement la proportion d’ammoniac non ionisé, plus toxique, mais l’ouverture du sac et le réchauffement peuvent modifier rapidement cet équilibre.

La capacité du système dépend de l’espèce, de la biomasse, de la taille des poissons, de leur état physiologique, de la température et de la durée. Le jeûne préalable, une eau adaptée, une température stable, une densité calculée et la protection mécanique du contenant limitent le stress et les lésions. L’acclimatation à l’arrivée doit tenir compte simultanément de la température et de la qualité chimique de l’eau ; un simple prolongement du séjour dans le sac ouvert peut aggraver l’exposition à l’ammoniac.