Charge organique
La charge organique correspond à la quantité de matière organique apportée à un milieu ou à une unité de traitement pendant une période donnée. En aquaculture, elle provient notamment des aliments non consommés, des fèces, du mucus, des organismes morts et de la biomasse microbienne.
Effets et mesure
La dégradation de cette matière consomme de l’oxygène dissous, produit des particules et des composés dissous, et peut favoriser une croissance microbienne excessive. Une charge supérieure à la capacité de traitement dégrade la qualité de l’eau, colmate les supports, augmente les besoins de lavage et perturbe la nitrification.
La charge ne se confond pas avec une concentration instantanée. Elle combine généralement un débit et une concentration, par exemple en matières en suspension, carbone organique ou demande biochimique en oxygène. Son interprétation exige donc de préciser l’indicateur, l’unité et la période. Le suivi de l’alimentation, des solides et des performances de filtration permet d’ajuster la capacité du système.