Fahrenheit

Le degré Fahrenheit, symbole °F, est une unité de température de l’échelle Fahrenheit. Cette échelle reste courante aux États-Unis, mais les sciences aquatiques emploient principalement le kelvin et le degré Celsius. « Farenheit » est une graphie fautive historique ; le nom correct vient du physicien Daniel Gabriel Fahrenheit.

Conversion

La conversion exacte d’une température Fahrenheit vers l’échelle Celsius est :

°C = (°F − 32) / 1,8

Dans l’autre sens :

°F = (°C × 1,8) + 32

Un intervalle de 1 °C ou de 1 K correspond à un intervalle de 1,8 °F. Les zéros des échelles diffèrent : 0 °C vaut 32 °F, tandis que 0 °F vaut environ −17,78 °C.

Repères et usage

La congélation de l’eau pure est voisine de 32 °F et son ébullition de 212 °F à la pression atmosphérique standard. Ces repères varient avec la pression et, pour la congélation, avec les substances dissoutes. En aquaculture et en aquariologie, l’unité accompagne la valeur, car confondre 20 °C et 20 °F correspond à un écart d’environ 26,7 °C, puisque 20 °F vaut environ −6,7 °C.