Pêcherie

Une pêcherie est un ensemble d’activités de capture défini de façon suffisamment cohérente pour être décrit, suivi ou géré comme une unité. Elle peut être délimitée par la ressource exploitée, la zone, la saison, l’engin, le type de navire, les acteurs ou la finalité économique et sociale. Le mot ne désigne donc ni seulement un lieu, ni seulement une entreprise, ni nécessairement une seule espèce.

Une unité définie par son usage

On parle par exemple d’une pêcherie de crevettes, d’une pêcherie au chalut ou d’une pêcherie artisanale côtière. Ces expressions ne découpent pas la réalité selon le même critère. Une même flotte peut participer à plusieurs pêcheries au cours de l’année, et plusieurs flottilles peuvent exploiter une même ressource. La capture peut aussi inclure des espèces non ciblées.

Dans une évaluation scientifique, le périmètre comprend au minimum les espèces ou stocks concernés, les zones et périodes, les engins, l’effort et les catégories de navires ou de pêcheurs. Des périmètres différents rendent trompeuse la comparaison des captures, de la mortalité par pêche ou des performances économiques.

Pêcherie, stock et écosystème

La pêcherie est une unité d’activité humaine ; le stock est une unité biologique ou opérationnelle d’évaluation. Les deux ne coïncident pas toujours : une pêcherie peut capturer plusieurs stocks, tandis qu’un stock peut être exploité par plusieurs pêcheries. La gestion ajoute des dimensions juridiques, sociales et écologiques, notamment les prises accessoires, les habitats affectés et la répartition de l’accès à la ressource.