Plan de biosécurité
Un plan de biosécurité est le document opérationnel qui décrit les risques sanitaires d’un établissement, les mesures de maîtrise, les responsabilités et les preuves de leur application.
Contenu
Le plan cartographie animaux, eau, personnes, matériels, aliments, déchets et véhicules. Il distingue la biosécurité externe de la biosécurité interne, décrit le zonage, les introductions, le nettoyage, la désinfection, la surveillance et la réponse aux incidents. Les procédures précisent qui fait quoi, quand, comment et avec quel enregistrement.
Un document générique n’est pas suffisant. Le plan est fondé sur les agents et voies plausibles du site, testé par des exercices ou audits, puis révisé après changement de production ou épisode sanitaire. Des indicateurs simples — conformité des accès, résultats de contrôle, délais d’alerte — permettent d’évaluer son fonctionnement.