Sashimi

Sashimi désigne ici terme japonais pour un poisson découpé en tranche, surtout le thon servi cru comme une délicatesse. Dans le glossaire Vetofish, ce terme précise un organisme, une structure, un milieu, une mesure, une méthode ou un processus selon le contexte. Son interprétation exige de distinguer la définition générale des exemples particuliers et des limites propres aux espèces, aux techniques ou aux conditions considérées.

Définition et caractéristiques

Terme japonais pour un poisson découpé en tranche, surtout le thon - servi cru comme une délicatesse.

Interprétation et limites

Le sens de « Sashimi » dépend du domaine et de l’échelle considérés. Il convient de distinguer la définition du terme de ses exemples, de ses causes possibles et de ses conséquences. Une observation isolée ne doit pas être généralisée à toutes les espèces ou à tous les milieux sans critères comparables et sans source adaptée au contexte.