Thons

Les thons sont des poissons marins pélagiques de la tribu des Thunnini, au sein des Scombridae et de l’ordre des Scombriformes. Cette lignée comprend notamment les genres Thunnus, Katsuwonus, Euthynnus, Auxis et Allothunnus. Les thons partagent une nage puissante et une physiologie spécialisée, mais leurs tailles, leurs habitats et leurs capacités thermiques diffèrent selon les espèces.

Adaptations à la nage

Le corps fusiforme, le pédoncule caudal étroit muni de carènes et les pinnules réduisent la traînée. Chez plusieurs thons, des échangeurs de chaleur à contre-courant permettent de maintenir certains muscles, les viscères ou les yeux au-dessus de la température de l’eau. Cette endothermie régionale n’est ni uniforme dans le corps ni identique chez toutes les espèces.

Périmètre taxonomique

Tous les Scombridae ne sont pas des thons. Les maquereaux et plusieurs bonites appartiennent à d’autres tribus, même si certains noms communs se chevauchent. Le thon blanc, par exemple, correspond à Thunnus alalunga. Dans les données de pêche ou de santé publique, le nom scientifique lève l’ambiguïté du nom vernaculaire et relie chaque observation à la biologie, à la gestion et à l’exposition aux contaminants propres à l’espèce.

Les classifications anciennes plaçaient cette famille dans les Perciformes ; les catalogues actuels reconnaissent les Scombriformes.