Type d’élevage

Un type d’élevage est une catégorie de ressources génétiques aquatiques située sous le niveau de l’espèce et utilisée en aquaculture. Selon la terminologie de la FAO, elle peut correspondre à une souche, une variété, un hybride, un groupe monosexe, un polyploïde ou une autre forme génétiquement différenciée d’un organisme élevé.

Une catégorie inclusive

Le terme permet de décrire la diversité effectivement exploitée lorsque les notions de race ou de variété, courantes chez les animaux terrestres et les plantes cultivées, ne disposent pas d’une définition stabilisée pour de nombreuses espèces aquatiques. Un hybride interspécifique, une lignée sélectionnée pour la croissance et un lot triploïde peuvent ainsi représenter des types d’élevage distincts sans partager le même mode d’obtention.

La définition de la FAO inclut aussi le type sauvage parmi les organismes élevés. Cette catégorie reste distincte des apparentés sauvages, qui sont des organismes de la même espèce établis dans le milieu naturel. Le terme ne garantit pas une identité génétique complète entre un lot d’élevage et une population naturelle de référence.

Intérêt pour la gestion

Identifier le type d’élevage améliore la traçabilité des performances, de la résistance aux maladies, de la fertilité et des interactions possibles avec les populations sauvages. Deux lots attribués à la même espèce ne sont pas nécessairement interchangeables. La domestication, la sélection, la polyploïdie et la production monosexe modifient des caractères différents ; leur désignation précise permet de relier les résultats zootechniques au matériel biologique réellement utilisé.

Dans ce contexte, « type d’élevage » décrit le matériel biologique, plutôt que l’installation ou le mode de production. Un élevage en cage, en étang ou en circuit recirculé peut utiliser différents types génétiques ; inversement, une même souche peut être élevée dans plusieurs systèmes. Le descripteur complète ainsi le nom de l’espèce sans constituer un nouveau rang taxonomique.