Définition:
Les éleveurs sont tenu de désigner un vétérinaire habilité par le préfet, pour satisfaire les obligations qui leurs sont imposées par les règlements dans le domaine sanitaire : prophylaxie réglementée, visite sanitaire obligatoire ...
Voir aussi : arrêté du 23 juillet 2012 relatif aux conditions d'exercice du vétérinaire sanitaire.