Vidange digestive

La vidange digestive est l’évacuation progressive du contenu d’un compartiment du tube digestif vers le segment suivant. Chez un poisson possédant un estomac, l’expression vise le plus souvent la vidange gastrique vers l’intestin ; chez une espèce sans estomac, elle peut décrire le transit depuis la région antérieure du tube digestif.

Facteurs de variation

La vitesse dépend de la température, de l’espèce, de la taille du repas, de sa composition, de la granulométrie et de l’état physiologique. Une ration volumineuse peut augmenter la quantité évacuée tout en allongeant le temps nécessaire à une vidange complète. Les lipides, la densité énergétique et la structure physique de l’aliment modifient aussi la motricité et la digestibilité.

Mesure et application

La vidange est estimée par prélèvements successifs, imagerie, marqueurs ou modèles ajustés à la diminution du contenu digestif. Le temps jusqu’à un estomac visuellement vide ne correspond pas nécessairement à l’achèvement de l’absorption dans tout le tube digestif. En aquaculture, ces données aident à organiser les repas, les manipulations et les périodes de jeûne. Elles ne justifient pas une durée universelle : le bien-être, la température et le motif de la privation alimentaire doivent être considérés pour chaque espèce et chaque situation.