Excreta

Les excreta sont l’ensemble des matières rejetées par un organisme à l’issue de la digestion ou du métabolisme. Chez les poissons, ils comprennent les fèces évacuées par l’intestin et les produits azotés excrétés principalement par les branchies et les reins. Le terme est pluriel et ne se limite donc pas au contenu fécal.

En élevage

Les fèces apportent des particules organiques, tandis que l’ammoniac dissous contribue directement à la charge azotée. Leur quantité et leur composition dépendent de l’aliment, de sa digestibilité, de la ration, de la température et de la croissance.

Pour établir un bilan, il faut distinguer matières solides collectables et composés dissous. Une mesure des seules fèces sous-estime généralement les rejets métaboliques totaux.

Les taux sont rapportés à la biomasse et au temps, avec une température et une ration connues, afin de comparer utilement deux lots ou deux aliments.

Références

• WoRMS Editorial Board. World Register of Marine Species. https://www.marinespecies.org/
• FAO. Aquaculture terminology. https://www.fao.org/faoterm/collections/aquaculture/en