Prise

Une prise est l’ensemble des organismes aquatiques capturés pendant une opération de pêche, exprimé en nombre ou en masse. Elle ne se confond ni avec les seuls produits conservés à bord ni avec les débarquements : les organismes capturés peuvent être retenus vivants ou morts, transformés, rejetés, puis survivre ou mourir après leur remise à l’eau.

Composantes statistiques

Le Groupe de travail chargé de coordonner les statistiques des pêches de la FAO définit la prise brute comme le poids vif total des organismes capturés puis retenus ou rejetés. La prise retenue comprend les organismes conservés vivants ou morts. La prise rejetée réunit les organismes remis à l’eau, vivants ou morts, tandis que la mortalité après remise à l’eau distingue la fraction des rejets vivants qui meurt ultérieurement.

La mortalité provoquée par la pêche peut dépasser la prise brute. Les pertes avant capture comprennent, par exemple, des organismes tués par un engin mais non remontés. À l’inverse, les individus qui rencontrent l’engin et s’échappent vivants ne font pas partie de la prise brute.

Prise, débarquements et prélèvement

Les débarquements correspondent au poids net des produits amenés à terre ou transbordés. L’éviscération, l’étêtage, la perte de liquide ou l’ajout de glace créent un écart entre poids du produit et poids vif. La capture nominale emploie des équivalents poids vif et approche la biomasse soustraite au milieu en intégrant notamment les rejets morts et la mortalité après remise à l’eau.

Une statistique de prise n’est interprétable qu’avec son unité, sa période, sa zone, les espèces concernées, l’engin et le traitement des rejets. Journaux de pêche, observateurs, suivi électronique et enquêtes au débarquement n’ont ni la même couverture ni les mêmes incertitudes ; les composantes non observées ou non déclarées peuvent donc être sous-estimées.