Taux de croissance spécifique

Le taux de croissance spécifique, souvent abrégé SGR d’après l’anglais specific growth rate, exprime la variation logarithmique moyenne de la masse d’un poisson ou d’un lot par unité de temps. Très employé en aquaculture, il rapporte la croissance à la taille initiale et facilite ainsi certaines comparaisons entre groupes suivis pendant une même phase d’élevage.

Calcul

Le taux logarithmique moyen est g = [ln(W₂) − ln(W₁)] / (t₂ − t₁), où W₁ et W₂ représentent des masses individuelles moyennes ou des biomasses mesurées aux temps t₁ et t₂. La convention aquacole courante publie 100 × g, généralement en « % par jour » lorsque le temps est exprimé en jours. La formule ancienne fondée sur ln(W₂ − W₁) est incorrecte : elle prend le logarithme d’un gain absolu au lieu du rapport des masses.

Interprétation et limites

Le produit 100 × g est un taux logarithmique, non le pourcentage fini exact gagné chaque jour. Ce dernier vaut 100 × [exp(g) − 1]; la différence reste faible lorsque la croissance quotidienne est lente, mais augmente avec g. La masse moyenne, l’âge, la température, la ration, la densité, la mortalité et la durée de l’essai influencent l’indice. Des comparaisons robustes reposent donc sur des protocoles, des unités et des stades biologiques comparables. Le SGR décrit une trajectoire moyenne entre deux mesures, sans révéler à lui seul la dispersion individuelle ni l’efficacité alimentaire.