Analyse biochimique

Une analyse biochimique mesure ou caractérise des molécules et des réactions dans un échantillon biologique. Elle peut porter sur des métabolites, des enzymes, des lipides ou des protéines, dans un objectif de recherche, de diagnostic ou de suivi physiologique. Le terme désigne une famille de méthodes, non un protocole unique.

Méthodes et interprétation

Les méthodes comprennent notamment la spectrophotométrie, la chromatographie, l’électrophorèse, les dosages enzymatiques et certaines techniques immunochimiques. Le choix dépend de la substance recherchée, de la nature de l’échantillon, de la sensibilité nécessaire et de la question posée. Une méthode validée précise les conditions de prélèvement, l’étalonnage, les contrôles, la fidélité et les limites de quantification.

L’analyse d’ADN, telle qu’un profil de fragments de restriction, relève plus précisément de la biologie moléculaire. Elle peut compléter une caractérisation biochimique, mais les deux expressions ne sont pas synonymes.

Application aux poissons

Le sang, le mucus, les tissus ou l’eau d’élevage peuvent être analysés. Pour les prélèvements biologiques, l’hémolyse, le jeûne, le stress de capture, la température et le délai avant séparation ou congélation peuvent modifier les résultats. Les intervalles de référence ne sont transférables ni automatiquement entre espèces, ni entre méthodes de laboratoire. Un résultat isolé doit donc être interprété avec les données cliniques, environnementales et préanalytiques.

Références

• Wedemeyer GA, Yasutake WT. Clinical methods for the assessment of the effects of environmental stress on fish health. US Fish and Wildlife Service Technical Paper 89. 1977. https://pubs.usgs.gov/publication/tp89
• Fazio F. Fish hematology analysis as an important tool of aquaculture: a review. Aquaculture. 2019;500:237-242. 10.1016/j.aquaculture.2018.10.030