Vitellogenèse

La vitellogenèse est la phase de croissance de l’ovocyte durant laquelle s’accumulent les précurseurs du vitellus, réserves destinées à l’embryon. Chez les poissons ovipares, le foie produit généralement la vitellogénine sous contrôle des œstrogènes. Cette protéine circule dans le sang puis est incorporée et transformée dans l’ovocyte.

Contrôle physiologique

L’axe cerveau–hypophyse–gonade coordonne la production hormonale, tandis que température, photopériode, nutrition et état sanitaire modulent le processus. La vitellogenèse précède la maturation finale et l’ovulation ; ces étapes ne sont pas synonymes.

Un défaut d’apport énergétique ou une perturbation endocrine peut réduire quantité et qualité du vitellus. La vitellogénine sanguine sert aussi de biomarqueur d’exposition œstrogénique, notamment chez les mâles, mais son interprétation dépend de l’espèce, du stade et du contexte expérimental.