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Aquaculture en circuit recirculé

Acronyme
RAS
Contexte
Aquaculture et traitement de l'eau
Dernière mise à jour

L’aquaculture en circuit recirculé est un mode d’élevage dans lequel tout ou partie de l’eau quittant les unités d’élevage est traitée puis réutilisée. Le sigle RAS vient de l’anglais recirculating aquaculture system. Le système limite les besoins en eau neuve et permet un contrôle poussé du milieu, mais il dépend d’équipements de traitement, de surveillance et de secours correctement dimensionnés.

Chaîne de traitement

Un circuit comporte généralement une séparation des matières solides, une filtration biologique et des échanges gazeux. La biofiltration favorise notamment la nitrification, qui transforme l’ammoniac en nitrite puis en nitrate. Selon les besoins, le traitement peut aussi inclure dégazage du dioxyde de carbone, oxygénation, désinfection, régulation thermique, fractionnement des mousses ou dénitrification.

Le débit recirculé, le renouvellement en eau neuve et le volume du système sont des paramètres distincts. Un RAS n’est pas nécessairement un circuit fermé ni une installation sans rejet : des purges restent habituellement nécessaires pour évacuer les solides et maîtriser les substances qui s’accumulent.

Gestion des risques

Le contrôle du milieu autorise des densités et une régularité de production élevées, mais réduit la marge d’erreur lors d’une panne. Une interruption de circulation, d’oxygénation ou de filtration peut entraîner rapidement une dégradation de la qualité de l’eau. La conception prévoit donc alarmes, redondances, énergie de secours, capacité d’oxygénation d’urgence et procédures de réaction.

L’isolement vis-à-vis de l’extérieur peut soutenir la biosécurité si les introductions, l’eau neuve, les équipements et le personnel sont maîtrisés. À l’inverse, la recirculation peut diffuser rapidement un agent ou un composé indésirable entre les unités reliées. La surveillance porte notamment sur l’oxygène, le pH, la température, l’azote ammoniacal, les nitrites, le dioxyde de carbone, les solides et l’alcalinité, avec des objectifs adaptés à l’espèce et au stade.

Références

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