Mytiliculture

Définition: 

Branche de l'aquaculture qui désigne l'élevage des mollusques filtreurs appelés moules.

Trois méthodes d'élevage sont pratiquées sur les côtes européennes :

  • par épandage,
  • sur bouchots,
  • suspendu sur « tables d'élevage » en Méditerranée.
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