Salmoniculture
Salmoniculture désigne ici la salmoniculture est la branche de la pisciculture dédiée à l’élevage des salmonidés (truites et saumons principalement). Dans le glossaire Vetofish, ce terme précise un organisme, une structure, un milieu, une mesure, une méthode ou un processus selon le contexte. Son interprétation exige de distinguer la définition générale des exemples particuliers et des limites propres aux espèces, aux techniques ou aux conditions considérées.
Définition et caractéristiques
La salmoniculture est la branche de la pisciculture dédiée à l’élevage des salmonidés (truites et saumons principalement).
La salmoniculture se pratique tant en eau douce qu’en eau salée.
Le principal débouché économique de la salmoniculture est l’alimentation humaine.
Interprétation et limites
Le sens de « Salmoniculture » dépend du domaine et de l’échelle considérés. Il convient de distinguer la définition du terme de ses exemples, de ses causes possibles et de ses conséquences. Une observation isolée ne doit pas être généralisée à toutes les espèces ou à tous les milieux sans critères comparables et sans source adaptée au contexte.
