Truite

« Truite » est un nom vernaculaire appliqué à plusieurs espèces de Salmoninae, principalement dans les genres Salmo, Oncorhynchus et Salvelinus. Il ne désigne ni un rang taxonomique ni une lignée unique : la truite commune, la truite arc-en-ciel et l’omble de fontaine appartiennent à des genres différents malgré des ressemblances écologiques et morphologiques.

Diversité et identification

Les salmoninés possèdent une petite nageoire adipeuse entre la dorsale et la caudale, des nageoires soutenues principalement par des rayons mous et une bouche adaptée à une alimentation prédatrice. Ces caractères ne suffisent pas à identifier une espèce. La coloration, les ponctuations et la forme du corps varient avec l’âge, le milieu et l’état reproducteur ; une détermination fiable mobilise aussi la répartition, la morphométrie et parfois la génétique.

Cycle de vie et écologie

Beaucoup de populations vivent en eau douce, dans des cours d’eau ou des lacs frais et bien oxygénés. Certaines populations de Salmo trutta et d’Oncorhynchus mykiss sont anadromes : elles grandissent en mer puis reviennent se reproduire en eau douce. Cette stratégie n’est pas obligatoire chez l’espèce et peut coexister avec des populations résidentes.

Les jeunes consomment notamment des invertébrés aquatiques et terrestres ; la part des poissons dans le régime augmente souvent avec la taille. La température, l’oxygène, le débit, les abris et les graviers de ponte structurent les habitats. La truite arc-en-ciel, originaire des bassins pacifiques d’Amérique du Nord, a été introduite sur tous les continents sauf l’Antarctique pour l’élevage et la pêche. Ces introductions peuvent modifier les communautés locales ; le nom commun ne renseigne donc ni sur l’origine ni sur le statut écologique d’une population.